О том, что антиоксиданты - вещества, совершенно необходимые, многим известно, но какова их роль, особенно в противостоянии свободным радикалам организма? Антиоксиданты представляют собой группу соединений, продуцируемых организмом, которые, естественно, встречаются в определенных продуктах. Вместе они «работают» в организме для поддержания здоровья и бодрости, защищая от свободных радикалов, которые могут уничтожать здоровые клетки и ткани.

В чем причина резкого возростания в организме свободных радикалов

Образование свободных радикалов в организме способны вызватьразличные факторы окружающей среды, такие как радиация, загрязнение атмосферы, сигаретный дым, алкоголизм, некоторые лекарства или продукты питания, чрезмерное воздействие солнечного света. В значительной степени на формирование свободных радикалов влияет физический и психологический стресс. Длительный умственный стресс способен настолько нарушить нормальное функционирование организма, что иммунная система оказывается неспособна противодействовать резкому увеличению свободных радикалов.

Последствия могут быть следующими:

  • Болезни сердца или кровеносных сосудов;
  • Снижение иммунитета организма;
  • Ускорение процесса старения;
  • Возникновение катаракты и повышенная вероятность развития рака.
  • Витамины С и Е, липоевая кислота, Q10, наиболее важные антиоксиданты

    antioksidantyАнтиоксиданты не работают отдельно в организме, для них нужна определенная комбинация. Важнейшими антиоксидантами являются: витамин С и Е (которые не производятся в организме и должны быть получены из рациона), липоевая кислота, глутатион и коэнзим Q10 (продуцируемый организмом, но уровень уменьшается с возрастом). Существуют также другие вещества, которые не попадают в класс антиоксидантов, но которые не менее полезны: флавоноидные соединения (около 50), селен, каротиноиды (уменьшают избыток свободных радикалов в организме).

    Какую роль выполняют антиоксиданты?

    √ Липоевая кислота является самой сильной из антиоксидантов, функционирующих на многосторонней основе. Она уникальна тем, что увеличивает уровень глутатиона в клетках, что способствует детоксикации организма. Липоевая кислота используется для лечения осложнений диабета. Это также снижает риск инсульта, сердечных заболеваний, катаракты, рака и защищает печень от различных токсических эффектов. Липоевая кислота синтезируется в организме и присутствует в небольших количествах в помидорах, шпинате и красном мясе;

    √ Витамин Е является антиоксидантом, который замедляет процесс старения. Поэтому он показан для профилактики болезни Альцгеймера. Этот витамин уменьшает симптомы артрита и других воспалительных заболеваний, снижает риск развития рака предстательной железы и может уменьшить рост клеток рака молочной железы. Его наиболее важным эффектом является антиатеросклеротическое действие, снижающее риск заболевания коронарной артерии. У диабетиков и при склеродермии улучшается окисление липидов и других биохимических факторов.

    Витамин Е содержится:

  • в зародышах пшеницы (190 мг на 100 г),
  • подсолнечном масле (55 мг на 100 г),
  • масле виноградных косточек и кукурузе (30 мг),
  • арахисах, орехах (25 мг),
  • зеленых овощах,
  • маргарине,
  • желтке,
  • печени,
  • масле,
  • черном хлебе.
  • Витамин Е является липорастворимым,

    √ Витамин С предотвращает рак, защищая ДНК от свободных радикалов, помогает в процессе размножения клеток и повышает иммунитет, взаимодействуя с флавоноидными и антиоксидантами. Витамин С необходим для производства коллагена в коже и играет важную роль в защите от болезней сердца и катаракты. Для необходимого количества витамина С необходимо употреблять: киви, апельсин, грейпфрут, 125 грамм клубники или стакан свежевыжатого цитрусового сока;

    √ Коэнзим Q10 его также называют «здоровым антиоксидантом сердца», потому что он успешно используется более двух десятилетий в США для лечения и профилактики сердечных заболеваний. Данный элемент также используется для лечения парадонтопатий и может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Он синтезируется в организме и содержится в морепродуктах и органах животных;

    √ Глутатион вырабатывается в организме и играет важную роль в восстановлении антиоксидантной способности витамина С. Он способствует детоксикации печени. Глутатион также участвует в хранении и транспортировке аминокислот. Его можно получить из фруктов, овощей, свежеприготовленного мяса, но сразу же всасывается во время пищеварения. Таким образом, единственный способ увеличить уровень глутатиона в организме - дополнить липоевой кислотой.

    Уровень антиоксидантов, вырабатываемых в организме, уменьшается по мере возраста человека. Из-за этого необходимо принимать добавки, содержащие антиоксиданты. Невозможно получить оптимальное количество антиоксидантов, употребляя только одну пищу.

    Читайте также:

  • Молочница: деликатный разговор
  • Возраст за 40 - повод пересмотреть меню
  • Стафилококковая инфекция: виды, симптомы, лечение
  • Поздняя беременность за 35: что необходимо знать