Арбуз, это самая крупная в мире сочная ягода, которая относится к семейству тыквенных. На сегодняшний день плоды этой ягоды известны и выращиваются почти во всем мире.

Экскурс в  арбузную историю.

 

arbuzРодиной арбуза по праву считается Южная Африка. О том, что древним египтянам было известно об арбузе свидетельствует египетский иероглиф 5000 летней давности. Самые первые арбузы были горькие на вкус и размер имели не больше грейпфрута, пока не прошли через селекционные эксперименты египтян.

Интересный факт!

Эту ягоду часто клали в гробницы для пищи фараонов в загробной жизни. А в известной гробнице Тутанхамона, на стенах, были обнаружены изображения арбуза и его семян. Те, кто ценят интересные факты обо всем не свете, обязательно заглянут на Factum-info.net, где найдут для себя много увлекательного.

Также эта полосатая ягода была широко известна в Древнем Риме, где из арбуза варили мед, и употребляли в свежем или засоленном виде. В Китае арбуз называли «дыня запада», и устраивали ежегодный праздник в его честь. В Европе чудо-ягода стала известная приблизительно в 13 веке. В наши дни уже есть официальный праздник – международный день арбуза, празднуют его любители сочной ягоды 3 августа. 

На сегодняшний день арбуз известен почти во всем мире, и существует больше чем 1200 видом его сортов.

При покупке арбуза стоит следовать двум правилам: звук при постукивании, должен быть звонким, не глухим, а хвостик, сухим, не зеленым. Тогда плод окажется спелым, мясистым и сочным.

Размер, цвет и форма:

Размер.

• арбузы бывают карликовые, длиной 3-4 см., на вкус как огурцы, в основном их добавляют в салаты в ресторанах

• арбузы могут быть гигантскими, как ягода, которая попала в Книгу рекордов Гиннеса, арбуз весил 122 кг.

Форма.

Арбузы бывают круглые или же имеют продолговатую цилиндрическую форму (ка мяч для американского футбола). Японцам, удалось вывести арбуз нестандартной квадратной формы. Правда у ягоды в форме куба есть неприятный сюрприз, она совершенно безвкусна, и ее можно использовать только в качестве красивого декора с помощью карвинга (из арбуза вырезают животных, цветы, здания). Довольно часто такой декор можно встретить в отелях.

Цвет.

Кожура темно-зеленая, желтая или белая, с узором или без. Мякоть у этого плода обычно красная, но встречаются сорта с желтой или белой мякотью. Также в Японии на острове Хоккайдо был выведен сорт арбуза «Дансукэ» с черной кожурой и ярко-красной, сочной мякотью. Эти плоды очень вкусные и дорогие, в разгар сезона его можно купить за 50 долларов. А первые плоды, которые только были выведены, продавались на аукционе за 3000 – 6000 тысяч долларов.

Полезные свойства.

Благодаря своему химическому составу, эта ягода почти не имеет противопоказаний к употреблению и входит в перечень диет при различных заболеваниях. Также арбуз хорошо употреблять в пищу в разгрузочные дни.

Кожура арбуза тоже используется в пищу, из нее можно варить варенье, джем или мариновать.

Вот такой арбуз интересный, полезный и невероятно вкусный.