• image1 Мир психологии
  • image2 Мир нашего дома
  • image3 Мир красоты и здоровья

Тыквенный суп-пюреПриготовление этого нежного супчика не сложно и не потребует много времени:

Продукты:

  • 1 крупная тыква (после очистки мякоти должно быть около одного килограмма);
  • 1 головка репчатого лука;
  • пара зубцов чесночка;
  • по 2 ст. ложки растительного и сливочного масла;
  • полстакана сливок – 20%;
  • щепотка сахара; по вкусу соль и перец

 

Процесс приготовления тыквенного супчика:

Все перечисленные овощи тщательно вымыть и почистить. Мякоть тыквы нарезать крупными кусочками, лучок измельчить, и с помощью чесноковыжималки выдавить чеснок.
Для второго этапа нужно приготовить кастрюльку, в которой необходимо растопить сливочное масло. Туда же добавляем масло растительное, и в этом составе обжариваем лук. После приобретения медового оттенка, к нему надо отправить чеснок, и в течение минуты помешивать на медленном огне.

Далее в кастрюльку выкладываем кусочки тыквы, которые сверху посыпаем сахаром. Минут пять содержимое кастрюльки обжариваем, не забывая при этом помешивать овощи. Через указанное время в нашу кастрюльку необходимо влить чуть больше литра воды. Когда суп начнет закипать, огонь надо убавить до минимума, и дать около 20 минут супу повариться. Тыква должна приобрести мягкую консистенцию.

Снимаем кастрюльку с огня и вооружаемся погружным блендером. Нам нужно превратить сваренный суп в пюре. Теперь в готовый  тыквенный суп-пюре постепенно вливаем сливки. Горячий супчик осталось посолить и посыпать перцем.
Разливая суп по тарелкам, очистите несколько тыквенных семян – ими можно красиво украсить блюдо со сказочно вкусным супом-пюре из тыквы.

Рекомендуем:















2017  Моменты Жизни