• image1 Мир психологии
  • image2 Мир нашего дома
  • image3 Мир красоты и здоровья

Хотите удивить свою семью интересным и вкусным блюдом, но  сомневаетесь в своих кулинарных способностях, да и веремени у вас мало?

Предлагаем вам попробовать простые и пикантные  блюда. из картофеляю Одно из них - картофельные лодочки....

Готовим картофельные лодочки

Для приготовления картофеля «Лодочка», вам потребуется:

- Картофель 1 килограмм (желательно картофелины одинаковые по форме);

- Сало (с прорезью, подсоленное) 0,5 килограмма;

- Масло подсолнечное;

- Пряности по вкусу;

- Зубочистки.

Способ приготовления картофельных лодочек:

Картофель, не очищая от кожуры, тщательно вымойте. Разрежьте его пополам. Дайте ему обсохнуть, выложите его на полотенце. Пока картофель сохнет, налейте подсолнечное масло на противень, и хорошенько посыпьте его солью и пряностями. Затем выложите картофель разрезанной стороной на противень.

Сало нарежьте кусочками, которые накроют вашу картофелину.

Разложите его так, что бы на каждой половинке картошки – был один кусочек сала. Соедините все зубочисткой. Отправляем в духовку на 180 градусов, и желательно, что бы работал только нижний нагревательный элемент (для корочки), тридцать или сорок минут и можно кушать. Подавать с соусом или кетчупом, на ваш выбор. Картофельные лодочки готовы. Приятного аппетита.

Жарим картофель правильно

А вы умеете жарить  картофель правильно? Наверное, опытные хозяйки лишь пожмут плечами от недоумения, ну что же в этом сложного- жарить картофель? Легче всего, любимое блюдо студентов, просто, быстро и вкусно.

Не спешите возмущаться. Просто дочитайте до конца.

Безусловно, перед чисткой картофель необходимо тщательно промыть, чтобы песок или грязь не хрустела на зубах. Да и цвет картофеля портится от грязи.
Все витамины в картофеле находятся под шкуркой и, срезая большой слой, они теряются. Поэтому надо один раз купить специальный овощной ножичек для чистки овощей, и кладезь витаминов будет служить хозяевам.




Что значит жарить картофель правильно?

Это значит, что надо знать несколько хитростей:

√ Например, сохранить цвет очищенного картофеля поможет холодная вода, куда мы опускаем картофель сразу после очистки.

√ Чтобы жареный картофель выглядел красиво, предварительно нарезаем картофель мы удаляем из нее влагу и крахмал, способствующие слипанию ломтиков. Отсутствие влаги спасет кухню от разбрызгивания подсолнечного масла, которое и вызывается водой.

√ Теперь наливаем в сковороду рафинированное растительное масло, конечно, то, которому отдается предпочтение в семье, хорошо нагреваем его (это обеспечит появление хрустящей корочки) и сразу добавляем картошку.

Жарим картофель, тщательно смешивая с маслом. Масло остынет, отданная им температура подарит вам румяную корочку. Делаем средний огонь, периодически осторожно перемешиваем картошку. Доводим до готовности. Важно заметить, что соль добавляется в самом конце жарки, за несколько минут до готовности, чтобы не выделялся картофельный сок и не портил хрустящие корочки. Выполнить все условия  и означает - жарить картофель правильно.   Ваше блюдо готово, приятного аппетита.

Интересно:

Рулет из рыбных консервов в лаваше

Молочно-сливочное желе с бананами















2017  Моменты Жизни