Рыба, запеченная в духовкеПриготовление этого изысканного блюда начинается с выбора филе, что при нынешнем разнообразии продуктов совсем не сложно.

Выберите любое свежее, предпочитаемое вами рыбное филе, и приготовьте порцию в 600 грамм. Немного муки пригодится, чтобы обвалять рыбку перед жаркой.

  • Для соуса возьмите полтора стакана молока и два яйца.
  • Сыр добавит пикантности – его нужно всего 50 грамм.
  • Столовая ложка сливочного масла будет использоваться для смазывания формы. И не убирайте далеко перечницу и солонку. Приступаем к процессу

Рыбное филе в духовке: процесс приготовления

Рыбное филе нужно обмыть, обсушить бумажными полотенцами и разделить на порционные кусочки. Обжаренная рыбка будет иметь более яркий вкус, поэтому перед запеканием желательно её на пару минут опустить в нагретую и смазанную маслом сковороду. Не забудьте заранее филе натереть солью, перцем и обмакнуть в муку.

Теперь можно начинать непосредственно процесс запекания:

  • Подготовленную рыбу выкладываем в форму, которую предварительно смазываем сливочным маслом.
  • Отдельно в мисочке готовим соус. Здесь все очень просто: яйца взбиваем с молоком, и немного солим.
  • Для подготовки сыра к вступлению в общую кухню … воспользуемся крупной теркой.
  • Заливаем омлетной массой нашу рыбку, сверху посыпаем сырными хлопьями, и отправляем на четверть часа в теплое и уютное пространство духовки. 

Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить в форму для запекания немного грибов или картошки. Готовое рыбное филе подавать к столу горячим, можно украсить веточкой зелени или разложить поверх салатных листьев. Черные маслины в сочетаии с лимоном придадут блюду поистине изысканный вид.

Читайте также:

Картофельные блюда: удивите семью картошкой

Рыбные консервы в лаваше

Овощной салатик с маслинами и сыром фета

 






Инфо