Говядина с грибами в йогуртовом соусе

Это несложное в приготовлении блюдо можно смело назвать изысканным и диетичным одновременно. Как готовится говядина в йогуртовом соусе с грибами?

Тушеное мясо с грибами в йогуртовом соусе

Его ингреденты:

• постная говядина - 500 г
• замороженные грибы или грибы - 250 г
• грибной бульон - 1 куб
• лук репчатый с луком - 2 шт.
• картофельная мука - 0,5 чайной ложки
• обезжиренное молоко или йогурт - 0,25 стакана
• соль, перец, лимонный сок - по вкусу

Приготовление необременительно:

1. Промытое и высушенное мясо посыпать лимонным соком, слегка посолить и отбить, оставить на полчаса.

2. Тем временем влейте около 1 стакана воды в тефлоновую кастрюлю, добавьте бульонный кубик и позвольте закипеть .

3. Режем мясо и отправляем слегка обжариваться на хорошо разогретую сковороду с маслом. Кусочки мяса могут быть средней или малой величины – по собственному усмотрению.

4. Пока жариться мясо, крупно режем репчатый лук и добавляем его к мясу, как только вода выкипит.

5. Обжаренное с луком мясо отправляем в кастрюлю и накрываем крышкой. При желании можно добавить к мясу нарезанную копченую отбивную.

6. Все тушим на маленьком огне под крышкой - таким способом слишком большая потеря воды будет постепенно восполняться. Время от времени переворачивайте мясо снова и снова.

7. Когда оно станет слегка мягким, добавьте грибы - целые или нарезанные. Маленькие грибочки лучше добавлять целиком.

8. Пока блюдо готовится, что может занять 2-2,5 часа, займемся приготовлением соуса.

Для этого тщательно смешайте молоко или йогурт с картофельной мукой и влейте к мясу с грибами. Тушите несколько минут, постоянно помешивая. Как вариант – заменяем йогурт сметаной. Вкус также будет отменным.

Подавать со свеклой, молодой или квашеной капустой. Это отличный способ приготовить диетическое, но изысканное блюдо. Если вы предложите его на вечеринку, никто и не заметит, что в его приготовлении не использовалось и грамма жира А узнав, все любительницы диет останутся весьма довольны.