Новогодний салат "Веселая крыска"

Невозможно представить праздничный стол без присутствия вкусных и красиво оформленных салатов. А новогодний стол в год металлической крысы не может обойтись без салатика «Веселая крыска». Ингредиенты этого салата обязательно придутся по душе этому животному, ценящему простые натуральные продукты и незамысловатые рецепты.

Салат Веселая крыскаДля приготовления потребуются:

  • Отварные яйца -2-4 шт
  • Зеленый горошек (консервированный)
  • Картофель в мундире- 2-3 шт.
  • Селедка - маринованная или не слишком соленая – 1 шт
  • Маринованные огурцы
  • Репчатый лук ( по вкусу)
  • Майонез
  • Горчица ( по желанию)

Для украшения:

  • Черные оливки – 3 шт.
  • Два кружочка колбаски
  • Зеленый лук

Как приготовить салатик "Веселая Крыска"

Заранее отварим картофель , поставим вариться яйца, а тем временем займемся селедкой.

Селедку следует почистить, освободить от костей и кожи, мелко порубить.

Картофель очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.

Приступаем к огурцам:

Маленькие маринованные огурчики сразу трем на крупной терке, большие предварительно очищаем.С огуречной массы сливаем лишнюю жидкость. Можно просто слегка отжать огурцы, а можно воспользоваться  ситечком.

  1. В миске смешиваем тертый картофель, огурцы и мелко порубленную селедку.
  2. Остывшие вареные яйца режем пополам и отделяем желтки от белков.
  3. Желтки разминаем вилкой и добавляем к салатной массе.
  4. В конце добавляем консервированный горошек и мелко порезанный лук.

Получившейся салатной массе предстоит придать овальную форму, поэтому она должна быть достаточно густой и не расползаться. Если все же

горчицей с майонезом слегка увлеклись, положение спасет дополнительный яичный желток.

Приступаем к оформлению салатика «Веселая крыска»

С помощью ножа придаем салатной массе овальную форму и посыпаем ее натертым на крупной терке яичным белком.

Теперь предстоит сделать крысиную мордочку:

  • Глазами и носиком нашей новогодней крысы станут черные оливки
  • Ушками послужат два тоненьких кружочка колбаски (отлично подойдет салями)
  • Усиками послужат перья зеленого лука
  • В заключение можно добавить «хвостик»,  вырезанный в виде тонкой колбасной полоски.

Ожившую «крыску» перекладываем на овальное блюдо и по бокам украшаем зеленым луком.

В завершение несколько тонкостей:

У металлической крысы существуют свои цветовые  предпочтения. Ее любимый цвет – белый, оттенить который, однако, можно различными  тонами и оттенками. От чрезмерно ярких  цветов в оформлении  блюд  лучше отказаться, отдав предпочтение кремовым, серебристым и слегка золотистым оттенкам.  Крысу порадует светлая  кремовая скатерть, однотонная посуда с незатейливыми узорами.

И конечно же – не забудьте  предложить хозяйке года ее любимый сыр. Весьма кстати окажется и вазочка со всевозможными  крупами и орешками.

 


Моменты Жизни